寒い冬は暖かい食べ物が恋しくなるし

サラダは体が冷えるので自然と食べる回数が減っていましたが

サラダが食べたくなる気温になってきました。

 

スーパーやコンビニでもカット野菜が売られているので

いつでもどこでも手軽に食べられるサラダですがどんな野菜サラダを食べていますか？

 

せっかく食べるならサラダでもしっかり栄養は摂りたいですよね

そこで今日はサラダにおススメ！栄養豊富なブロッコリースプラウトについて

 

ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの新芽の事。

ブロッコリーは野菜の王様と言われるほど栄養価が高いそうですが

スプラウトにはブロッコリーに微量に含まれている『スルフォラファン 』が豊富にあり注目されているそうです。

 

スルフォラファンの効果

♥脂肪をエネルギーに変えダイエットに欠かせない褐色脂肪細胞を増やし

エネルギー消費を増大。肥満防止

♥酵素の生成を促進し、体の解毒力や抗酸化力を高める

♥がんの危険因子であるピロリ菌に対する殺菌作用がある

♥スギ花粉による炎症反応を緩和

♥便秘解消

 

このスルフォラファンはどのスプラウトでも同じだけ含まれているかと言うのは違うそうです。

栽培の仕方で栄養の量が変わってくるそうですが

スーパーなどでよく見かける、スーパースプラウトという商品が

高濃度に含まれているそうですよ。

 

スルフォラファンを効率よく摂取するには『生でよく噛んで』食べるのが良いそうです。

今はドレッシングも豊富なので毎日食べても飽きないですし、

調理の手間が無く忙しいときも手軽に食べれるのが良いですよね。

 

～全てのかたにしなやかに健やかな美を～

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