ヘルシーなうえに栄養価も高く、女性に人気のある雑穀米

とてもたくさん種類があるのですが

今日は古代米のひとつ、黒米に注目してみました。

 

白米と黒米の同量のエネルギーはさほど変わりませんが

たんぱく質は約１．５倍、

糖質の代謝を促しエネルギーに変える働きのビタミンB１ は約５倍、

脂肪燃焼効果が高いビタミンB2は約４倍

カルシウムは約２倍、食物繊維は約６倍と栄養価が高く

白米にはない、アントシアニンが含まれています。

 

このアントシアニンはポリフェノールの一種で

疲れ眼の予防や改善、日常的に摂取することで

視力の低下を改善する効果も期待できるそうです。

 

さらに、新陳代謝を高めるため美肌効果や

ビタミン、カルシウム、鉄分、亜鉛などといった栄養素も多く含まれているため

髪を美しく健康に保つ効果もあります。

 

 

ただ、黒米は硬く胃に負担をかけることもあるので

炊く前に水に浸しておいたり、良く噛んで食べる事に気を付けたり

たくさん食べ過ぎるとお腹を緩めてしまうこともあるそうなので

食べ過ぎや早食いは注意したほうがよいそうです。

 

 

いつも食べている白米に混ぜるだけで

豊富な栄養を摂ることができるので、ぜひ毎日の食事にプラスしてみてください。

 

～全てのかたにしなやかに健やかな美を～

トータルエステサロンBrilliet【ブリリエット】

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