お味噌は主原料が大豆なので、大豆の栄養とほぼ変わらないのですが

大豆を発酵させて作っているので、アミノ酸やビタミン類が

たくさん生成されとっても栄養価の高い食品になっています。

 

味噌の効能

血中コレステロールの上昇を抑え、高血圧の予防・改善

病気や老化予防の抗酸化作用

血管を拡張し、血流改善

 

酵素によって加水分解されている味噌は消化吸収がとても良いので

味噌の栄養は体に吸収されやすいそうです。

 

フリーズドライや粉末状の味噌汁は

栄養分が失われる事はあまり無いそうですが

生タイプのものは、殺菌のために加熱処理されるので

多少栄養素が減っていると考えられるそうです。

 

暑い季節は温かいものを食べる機会が減りますが

冷たいものばかり食べるのは体に良くない事ですし

毎日1杯程度の味噌汁を食べることで、血管年齢が10才も若返る

という研究結果もあるそうなので、毎日のお味噌汁、ぜひ続けてみて下さいね

 

～全てのかたにしなやかに健やかな美を～

トータルエステサロンBrilliet【ブリリエット】

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