ニラは味や匂いに特徴がある野菜です。

ニラやネギ、ニンニクなどは食べると力が出ると言われますが

この源はニラのニオイ成分に含まれているそうですが

実はニラは栄養価が高い健康食材なんです。

 

よくスーパーなどで売られている1束で約100g、21kcalで

栄養面やカロリーを見てもダイエットにも最適な食材です。

 

にらの栄養

■βカロテン

ほうれん草よりも多く含み、動脈硬化、ガン予防、アンチエイジング効果が期待できます。

また、体内で必要な分だけをビタミンAに変換し

風邪の予防や髪や粘膜の健康維持にも役立ちます。

■ビタミンK

怪我などで出血した際血を固め止血をする働きや、骨の健康をサポートする働きもあり、

骨粗鬆症などの予防にも効果があると言われています。

■葉酸

胎児の成長に不可欠なので妊娠中の方は特に摂取する必要のある栄養素です。

またホルモンのバランスも整えてくれるので生理前の症状を緩和したり

髪の量を増やす効果も期待できるそうです。

■カリウム

塩分濃度の調整や血圧の上昇を抑えるので、むくみの解消や

高血圧の予防に効果的です。

■アリシン

ニオイの元であるアリシンは、にんにくやねぎなどにも含まれていて

主な効果は、疲労回復と解毒効果だそうです。

肝臓に溜まった有害物質の排出、コレステロールの抑制、血行促進

ピロリ菌やO-157なども死滅させる効果があるそうです。

■レチノール

ビタミンAの一つで美容効果がとても高く、シミやニキビを防ぎ

保湿効果やハリを与える効果が期待できます。

■モリブデン

酵素の一つであるモリブデンは貧血防止、代謝を高める働きがあります。

 

たくさんの栄養素が含まれているニラ

ニオイは気になりますが日々摂取していきたい食材ですね。

 

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