春野菜の一つであるアスパラガスは今まさに旬を迎えています。

アスパラには白と緑の二種類がありますが

この二つの違いは、日光に当たって育ったか、日光に当たらずに育ったかの違いで

日光に当たっている分、グリーンアスパラの方が栄養価が高くなっているそうです。

 

グリーンアスパラにはアミノ酸の一種であるアスパラギン酸が豊富に含まれています。

このアスパラギン酸は、栄養ドリンクに配合されるなど

新陳代謝を高め疲労回復や活力アップ、利尿効果や美肌効果もあるそうです。

 

また穂先の部分に含まれているポリフェノールの一種であるルチンは

動脈硬化や高血圧予防に効果的です。

 

茹でてしまうと、栄養素が溶けだしてしまうため

調理は電子レンジで温めるか、サッと炒めるのが良いそうです。

 

一年中スーパーで購入することができますが今が一番おいしい季節です。

栄養たっぷりのアスパラを食べて寒暖差の激しい季節を健康に乗り越えましょう

 

 

～全てのかたにしなやかに健やかな美を～

トータルエステサロンBrilliet【ブリリエット】

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