おしゃれでかわいくて、食事をより華やかにしてくれる【エディブルフラワー】

エディブルフラワーとは食用花のことで、日本では昔から桜や菊などが食用として使用されていたそうですが

その他にも70種類ほどの食用花があるそうです。

 

ただ彩りを美しくする為だけに添えられているのかと思いきや

実はしっかりと栄養もあり、ビタミンC・ビタミンB・カルシウム・鉄・カリウム・・・など

種類によっては果物や野菜よりも栄養価が高いものもあるそうです。

 

バラ・・ビタミンcやビタミンAが豊富。またバナナの約10倍の食物繊維が含まれているそうです。

ホウセンカ・・トマトの約30倍のビタミンCが含まれています。

菊・・βカロテン・ビタミンC・葉酸など抗酸化作用の高い成分が豊富です。

 

観賞用として売られている花は、食べることができない農薬などを使用していることもあるので

どんな花でも食用として使用していいわけではないので

エディブルフラワーとして販売されているものを食べるようにしてくださいね。

 

また自分で栽培する場合も、薬剤などの心配がないように

専用の種が販売されているそうなので、そちらを使用するようにしましょう。

 

見た目も美しく、女性に嬉しい成分が豊富なので

ぜひ毎日の食事にとりいれてみてはいかがでしょうか

 

～全てのかたにしなやかに健やかな美を～

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